Salata cu pere

Ingrediente: 2 pere, 2 greipfruit, o feluita de ardei dulce verde, 1/2 legaturica de patrunjel, 2 linguri de otet, 4 linguri de ulei de masline, sare, piper. Pentru ornametarea salatei: citeva frunzulite de salata, alune prajite, o lingura de patrunjel tocat.

Receta: perele se taie in 8, se curata de seminte si se taie pai subtire. Greipfruitul se curata de coarja groasa, apoi de pelita si fiecare feluita se taie sub forma de triughiuri subtirele. Feluita de ardei dulce se taie inca in 4 feliute. Pe farfurie se asaza frunzele de salata, apoi toate ingredintele, condimentele si se amesteca totul. Alunile taiate cerculete si patrunjelul se presoara deasupra. Pofta Buna!!!

Salata rosie

Ingredinete: 250 gr de varza rosie, o legaturica de frunze de salata rosie, o ceapa mica rosie, o legaturica de ridiche rosie. Pentru sos: 6 linguri de ulei de masline, o lingura de otet, o lingura de mustar frantuzesc, un catel de utroi pisat, o lingurita de miere, sare, piper.

Receta: Varza se taie foarte subtire, se condimenteaza cu sos si se lasa pentru o ora. Frunzele de salata se rup marunt, se taie subtire ceapa si ridichia. Apoi se amesteca totul bine si se adauga in vasul cu varza. Pofta buna!!!

Salata ruseasca "Vinigret" (de post)

Ingrediente: 200 gr cartofi, 75 gr sfecla rosie, un morcov, 2 castraveti murati, un mar, 100 gr varza murata, 50 gr ceapa, 3 linguri ulei, otet, verdeata, zahar, sare.

Receta: cartofii, sfecla, morcovul fierti si castravetii, marul se taie cubulite, se adauga varza tocata si ceapa, se condimenteaza dupa gust, se amesteca totul bine, se presoara verdeata taiata marunt. In zilele de sarbatoare, cind este permis pestele se mai aduga scrumbie taita cubulete.

Salata calda cu cartofi si fasole

Ingredinte: 200 gr fasole fiarta, 200 gr cartofi fierti, patrunjel, ceapa, sare, suc de lamiie.

Receta: cartofii (curatiti de coarja) se taie cubusoare, se adauga fasolea fiarta calda, se adauga ceapa si verdeata tocata, se condimenteaza dupa gust. Se serveste cald si se poate servi si ca garnir.

Salata cu cartofi si ciuperci

Ingrediente: 50 gr - cartofi, 20 - gr ciuperci conservate, 30 gr - de castraveti murati, 20 gr - varza murata, ceapa (verde), verdeata, sare.

Receta: In primul rind se prepara sosul pentru salata: un pahar de ulei, un pahar de otet, o lingura de otet, piper (un virf de cutit), o jum de lingura de sare, se amesteca totul bine, se toarna intr-o sticla si se pastreaza in frigider, inaite de a condimenta salatele se scutura bine sticla.

Cartofii fierti se taie feliute, se adauga castravetii murati taiati marunt, ciupercile, varza murata, ceapa. Se condimenteaza dupa gust cu sos si sare, piper.